Specialità di carne

Una delle specialità dell’Osteria Alla Centrale è la costata con taglio alla fiorentina di Manzo Polacco che viene servita in tavola sulla caratteristica pietra ollare, dove è possibile terminarne la cottura.

Altra specialità è il filetto alla Tartara da assaporare spalmata su fettine di pane fatto in casa ed imburrato. Un’altra particolare ricetta del locale è il carpaccio di filetto marinato, una preparazione che richiede più di due giorni di marinatura.

Cicchetteria

La domenica mattina il locale diventa “cicchetteria” proponendo sfiziosi stuzzichini veneti.
Ecco alcune delle prelibatezze da gustare:

  • cosciotto di maiale al forno
  • trippa
  • bollito misto
  • guanciale brasato
  • mozzarelle in carrozza
  • polpette

Il menù proposto

L’Osteria Alla Centrale offre un ricco menù che viene aggiornato stagionalmente e in base alla disponibilità di primizie.

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Poesia per il vostro palato